Все для суши! Продукты, рецепты, обмен опытом

Рецепты

Приготовление суши в формате мастер-класса!


Вы без ума от японской кухни и желаете научиться профессионально готовить любимые блюда у себя дома? Приглашаем Вас на мастер-класс от опытного повара-сушиста, который расскажет о многих секретах приготовления японских блюд. Под его руководством Вы будете учиться готовить аппетитные роллы, вкуснейшие суши и популярный в Японии суп Мисо.

 

Программа мастер-класса включает:
— Основные моменты в приготовлении роллов и суши (повар ознакомит с особенностями приготовления блюд).

— Процесс приготовления маки-суши с лососем.

— Процесс приготовления Мисо-супа.

— Диалог аудитории с поваром в режиме «вопрос-ответ».

 

Каждый участник получает возможность сделать небольшой суши-шедевр!
Заключительным этапом приготовления блюд является дегустация.

 

*Весь требуемый инвентарь, ингредиенты предоставляются!

Мастер-класс проходит в течение1 ч. — 1 ч. 30 мин.

Необходимо пройти предварительную запись.

Ждем Ваших звонков: (044) 227-17-12; (096) 326-69-70.

 

Школа суши для поклонников японской кухни

 

У вас нет времени ходить по ресторанам, но частенько возникает желание полакомиться японскими вкусностями? А может, вы хотите  удивить своих гостей непревзойденный японским блюдом? Единственно правильное решение этих вопросов – научиться готовить суши в домашних условиях. Сегодня школа суши – лучший и кратчайший путь к получению знаний о японской кухне. Кто никогда ранее не сталкивался с самостоятельным приготовлением экзотических блюд, может предположить, что готовить суши сложно. На самом деле в этом нет ничего сложного. Тем более что вы без ума от японской культуры и всего, что связано с этой страной, не так ли?

 

Прежде чем приступить к приготовлению суши, вы должны знать: ничего жарить, варить и парить не придется. Все что от вас потребуется – запастись терпением, купить необходимые ингредиенты в достаточном количестве, ну и приступить  к скрупулезному процессу готовки. В этом случае нет надобности использовать какие-то специальные столовые приборы или сверхсложное оборудование.

 

Итак, первый этап – нужно правильно отварить рис. И об этом вам скажет любая школа суши. Вам понадобится особый сорт риса, но если такового не найдется, можно ограничиться и обычным. Также нужно купить рисовый уксус, соевый соус, маринованный имбирь, васаби и нории (водоросли). Помните: приготовление суши просто невозможно без морских продуктов. У вас под рукой обязательно должны быть креветки, лосось, тунец, икра, а также – огурцы, сладкий перец, авокадо. Можно запастись и чем-то еще – состав суши формируете вы сами, и это неоспоримый плюс приготовления суши дома.

 

Что касается рыбы, то, как правило, используют такие ее виды: хидара (это вяленое филе трески), нибоси (вяленая сардина), унаги но кабайяки (проваренное филе угря), сирасу-боси (прожаренные сардины) и некоторые другие.

 

Приготовление риса сродни настоящему искусству. На практике очень часто не удается сварить рассыпчатый рис. Поэтому к приготовлению риса для суши следует подходить серьезно, дабы не испортить блюдо. Сначала рис нужно промыть. Для этого засыпаете его в кастрюлю, промываете и на несколько минут оставляете его там. Только после этого можно ставить рис на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и ждите, пока вся вода не выкипит, а рис, в свою очередь, не свариться. После того как рис остынет, туда нужно добавить рисового уксуса в небольшом количестве, щепотку соли и сахара. Когда дело касается приготовления суши, очень важно соблюдать пропорции. Поэтому: на 0,5 кг риса идет 2 ст. л. рисового уксуса. Соль и сахар – по вкусу. Чтобы рис поскорее остыл, его нужно постоянно помешивать и переворачивать.

 

Впрочем, готовка риса – наиболее кропотливая часть всего процесса приготовления суши. Дальше – все проще. Увидев хотя бы раз, как это делается, вы очень быстро сами научитесь этому. Успехов!

 

Комментарии
0



Оставить коментарий



Введите результат девять отнять шесть цыфрами

Отправить


X
Наименование Кол-во Цена
ИТОГО

Рецепты

DomoSushi

Здоровые продукты

С каждым днем мы все больше понимаем, насколько важен для нас здоровый образ жизни и здоровое питание. Чтобы быть всегда ...

Задайте вопрос

Задавать вопросы могут только зарегистрированные пользователи!

Авторизация   Регистрация

Добавьте свой рецепт

Добавлять рецепты могут только зарегистрированные пользователи!

Авторизация   Регистрация

Заказ

Магазины, где продаётся наш товар

Стоимость товаров
Стоимость доставки 30 грн
К оплате

Город
Тип доставки
Метод платежа

Регистрация

* E-mail
* антиспам-проверка.
Введите числом результат
13 минус один
* Пароль
* Повторите пароль
Ваше фото
* Имя
* Телефон
* Адрес доставки
Дата и время доставки
Комментарий к заказу

Авторизация

Напоминание пароля